Médecins du Monde recrute un Cuisinier(e)-Menager1

Association indépendante, Médecins du Monde agit au-delà du soin. Elle dénonce les atteintes à la dignité et aux droits de l’homme et se bat pour améliorer la situation des populations.

MdM ne mène pas seulement des actions d’urgence, mais aussi des programmes de long terme.

L’association maintient ses activités au-delà des crises afin de participer à l’effort de reconstruction d’un pays. Sur place, la formation des équipes médicales et les liens avec les partenaires locaux garantissent le suivi des projets dans la durée.

lire aussi: Recrutement d’un Business Development Manager

Mission :

Placé sous la responsabilité hiérarchique du Gestionnaire de données, l’Assistant Data aura la charge de participer à la collecte, saisie, analyse des données des différents volets du programme ;

Principales taches (cette liste est non exhaustive):

Cuisine :

• Acheter les ingrédients pour la préparation des repas en fonction des montants et des menus convenus.
• Acheter des produits de bonne qualité et veiller à les cuisiner selon leur état de maturité. Veiller à ne pas faire moisir les denrées. Préparer le petit-déjeuner, le dîner et le souper,
• S’assurer qu’il y ait un minimum de provisions pour le week-end et les jours non travaillés
• Avoir une hygiène irréprochable lors de la préparation des repas (se laver les mains régulièrement, avant et après les repas, laver les matériels utilisés à l’eau courante ou au savon spécial, selon disponibilité, utiliser des ustensiles et des plats propres, etc.)
• S’assurer qu’il y ait toujours de l’eau potable de boisson à disposition : faire bouillir quotidiennement de l’eau puis remplir les différentes réserves : eau froide dans le frigo, eau chaude dans les thermos et eau dans les filtres. Nettoyer les filtres une fois par semaine.
• S’assurer que les menus soient variés : proposer un menu à la semaine le lundi matin et recevoir le montant nécessaire de la part des résidents.
• Recevoir une avance d’argent de la part des résidents pour faire les courses et tenir à jour la comptabilité de ses achats dans un cahier mis à disposition.
• Préparer deux repas par jour pour les occupants : un pour le déjeuner et un pour le dîner.
• Faire les états de besoins des ustensiles de cuisine

Nettoyage :

• Nettoyer à fond les cuisines, laver la vaisselle et vider les poubelles chaque jour.
• Nettoyer l’intérieur et l’extérieur du réfrigérateur et vider les poubelles chaque jour.
• Nettoyer l’intérieur des placards de la cuisine ainsi que tous les espaces de préparation et de stockage chaque jour
• Procéder ponctuellement au nettoyage complet des chambres des résidents ainsi qu’à celui des salles de bain.
• S’assurer de la propreté des lieux (chambres, salle d’eau, toilettes, cuisine, salon, etc.), et de la suffisance des matériels (draps, serviettes de bain, moustiquaires, savons, etc.) avant l’arrivée du personnel en mission.

Communication :

• Signaler immédiatement toute bouteille de gaz vide ou problème de maintenance (fuite, problème électrique, dysfonctionnement du réfrigérateur…) au responsable du logement.
• Signaler tout problème, dégât, objet cassé dans la Guest-house au référent.

Compétences et/ou expériences requises

• Avoir un diplôme en matière de cuisine internationale,
• Avoir au moins Trois (03) ans d’expérience professionnelle dans l’emploi ou dans un restaurant de dimension internationale,
• Avoir des très bonnes notions en français,
• Avoir des connaissances dans l’utilisation des machines à laver et fer à repasser,
• Avoir un bon comportement à l’égard des occupants de la résidence et des autres employés.
• Professionnalisme, esprit d’initiative, discrétion, ponctualité, rigueur, discipline.

Contrat : 12 mois

Lieu de travail : TAHOUA

Date de prise de poste souhaitée : 10 février 2022

Date limite de dépôt : 02 février 2022 – Toute candidature déposée après ce délai ne sera pas prise en compte.

Intéressé(e) ?

Adressez-nous votre candidature avec CV + lettre de motivation et références (3) + carte d’inscription à l’ANPE) en précisant OBLIGATOIREMENT en objet du mail « CUISINIER(E)-MENAGER(E)_TAHOUA » à l’adresse électronique : [email protected]

MdM est engagée dans la lutte contre la corruption, la fraude, l’exploitation et les abus sexuels.

MdM applique une politique de non-discrimination à l’embauche fondée uniquement sur les compétences, le niveau d’expérience et le savoir-être de ses candidats et ne fonde en aucun cas ses critères de sélection sur des notions telles que le genre, l’âge, la nationalité, l’origine ethnique, l’orientation sexuelle, l’appartenance religieuse ou encore l’état de santé (pathologie et/ou handicap).

Nous vous encourageons donc toutes et tous à proposer votre candidature

NB : Seuls les candidats (es) retenus seront contactés (es)

MdM se réserve la possibilité de finaliser un recrutement avant la date de clôture de réception des candidatures.

Merci de votre compréhension.