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Allday grill recrute 01 Responsable de la cuisine-RCI


Allday grill recrute 01 Responsable de la cuisine

Notre restaurant est à la recherche d’une responsable expérimentée, avant-gardiste et passionnée d’art culinaire. La candidate idéale pour ce poste sera un leader naturel qui se maintient à l’affût du pouls des tendances culinaires actuelles.

Faire une description détaillée de l’emploi.

La cheffe sera responsable de l’assignation du travail dans la cuisine, de la préparation des repas journaliers, des entrevues et de la formation du personnel, de la gestion de l’inventaire de la cuisine et du partenariat avec le gérant pour trouver de nouveaux plats délicieux à ajouter à notre menu grandissant. Si vous êtes passionné par l’industrie de la restauration et que vous avez de l’expérience en tant que responsable de cuisine, nous vous invitons à poser votre candidature dès aujourd’hui.

Mission du poste

  • Proposer l’élaboration des mets en tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances et des nouvelles techniques culinaires.
  • Suivre le budget établi par le gérant du restaurant.
  • Assurer des pratiques de sécurité et d’hygiène dans la cuisine.
  • Gérer le personnel de cuisine et déléguer les tâches liées à la préparation des repas, à la cuisson et à la livraison des aliments aux clients en temps opportun.
  • Maintenir l’horaire pour le personnel de cuisine.
  • Surveiller les coûts de la nourriture et de la main-d’œuvre
  • Gérer le stock des produits alimentaires.
  • Veiller à la propreté des lieux sous sa responsabilité et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène.
  • Gérer les relations avec les distributeurs et résoudre rapidement les problèmes avec les fournisseurs.

Qualifications et compétences

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* Être titulaire d’un diplôme en hôtellerie restauration.
* Avoir un minimum de 3 ans d’expérience en tant que responsable de cuisine dans un restaurant à service complet ou plus de 5 ans d’expérience  dans un restaurant à service complet.
* Avoir plus de 2 ans d’expérience dans un rôle de supervision

*Excellentes aptitudes à la communication et à l’organisation

*Capable de travailler dans un environnement évoluant rapidement

*Dédié au contrôle de qualité des aliments

*Connaissance approfondie des normes de manipulation des aliments et d’hygiène.

* Avoir l’esprit d’équipe et du sens de la flexibilité.

Comment postuler

Vous avez un esprit de créativité, d’excellentes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité. N’hésitez pas envoyez-nous votre candidature (CV et LM avec Prétention Salariale) à [email protected] !

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