CCNL recrute 01 Chef Pâtissier

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CCNL recrute 01 Chef Pâtissier

Chef Pâtissier/Chef Pâtissier (saison 2022)

Relais & Châteaux Notto, Région de Thiès, Sénégal
Premier emploi à temps plein

Entreprise : Relais & Châteaux emplois Il San Corrado di Noto

Au sud-est de la Sicile, la vallée de Noto est une région aux innombrables splendeurs baroques et fait partie du site du patrimoine mondial de l’UNESCO. Dans cet environnement, nous avons trouvé II San Corrado di Noto : autrefois propriété du prince Nicolaci, il est aujourd’hui devenu un lieu de séjour idyllique au nom de l’écologie. Les oliviers, les orangers et les amandiers peignent un tableau intemporel qui garantit de redécouvrir le bonheur, tandis que son style architectural met en valeur les traditions siciliennes, que l’on retrouve dans les décorations exquises réalisées par la menuiserie locale, Modica Stone Le sol extérieur et la piscine exquise piscine en marbre vert guatémaltèque. Le club de plage de l’hôtel à quelques kilomètres est l’endroit idéal pour se détendre et profiter de l’une des plus belles vues de la côte italienne.

Au sud-est de la Sicile, la vallée de Noto est une région aux innombrables splendeurs baroques et fait partie du site du patrimoine mondial de l’UNESCO. Dans cet environnement spécial se trouve II San Corrado di Noto : autrefois propriété du prince Nicolaci, c’est aujourd’hui un lieu de séjour idyllique au nom de l’écologie. Les oliviers, les orangers et les amandiers peignent un tableau intemporel qui garantit de redécouvrir le bonheur, tandis que son style architectural met en valeur les traditions siciliennes, que l’on retrouve dans les décorations exquises réalisées par la menuiserie locale, Modica Stone Le sol extérieur et la piscine exquise piscine en marbre vert guatémaltèque. Le club de plage de l’hôtel à quelques kilomètres est l’endroit idéal pour se détendre et profiter de l’une des plus belles vues de la côte italienne.

Fonction

Description de l’emploi

Signaler au chef exécutif que cette ressource sera responsable de la pâtisserie de l’hôtel, des deux restaurants et du service aux chambres. Spécifiquement:

• Cuisson de gâteaux, biscuits, produits de petit-déjeuner (croissants), pain
• Préparez des desserts à la carte (desserts, glaces, sorbet et demi-freddy) et de belles pâtisseries
• Lire et expliquer les formules et documents techniques, sélectionner les matières premières et les additifs, dans le respect des normes de qualité et prévoir les quantités nécessaires
• Veiller aux entrepôts et chambres froides (délai, température, propreté)

situation

• Diplôme/Qualification/Cours professionnels
• Au moins 5 ans d’expérience professionnelle dans des hôtels 5*, restaurants gastronomiques et/ou étoilés, Relais & Châteaux
• Il comprend différents types de desserts, produits au levain, chocolat et diverses techniques de transformation
• Les données personnelles sont complétées par l’enthousiasme, l’autonomie pour terminer le travail, l’organisation et la gestion du temps

Si devis

• Contrat à durée déterminée (octobre/avril 2022)
• Voyage CCNL. Le grade et le salaire seront proportionnels aux données personnelles et à l’expérience
• Travail à temps plein du lundi au dimanche avec un jour de congé
• Gîte et le couvert

Envoyez un CV complet avec photos et autorisation de traitement des données personnelles conformément au règlement UE n°1. 2016/679 GDPR sera utilisé exclusivement pour la sélection actuelle. Conformément aux lois n° 903/77 et 125/91, les possibilités d’emploi s’appliquent aux hommes et aux femmes. Les candidatures qui ne satisfont pas aux exigences ne seront pas prises en considération.

responsabilité principale

Signaler au chef exécutif que cette ressource sera responsable de la boulangerie de l’hôtel, des deux restaurants et du service aux chambres. Spécifiquement:

• Cuisson de gâteaux, biscuits, produits de petit-déjeuner (croissants), pain
• Préparer des desserts à la carte (desserts, glaces, sorbet et semifreddi) et des steaks pâtissiers
• Lire et expliquer des formules et des documents techniques, sélectionner les matières premières et les additifs, tout en respectant les normes de qualité et en prévoyant les quantités nécessaires
• Veiller aux entrepôts et chambres froides (délai, température, propreté)

Compétence

• Diplôme/Qualification/Cours professionnels
• Maîtrise de l’italien
• Au moins 5 ans d’expérience fonctionnelle acquise dans des hôtels 5*, restaurants gastronomiques et/ou étoilés, Relais & Châteaux
• Comprendre différents types de desserts, produits au levain, chocolat et diverses techniques de transformation
• Les données personnelles sont complétées par l’enthousiasme, l’autonomie pour terminer le travail, l’organisation et la gestion du temps

la fourniture

• Contrat à durée déterminée (avril à octobre 2022)
• CCNL Tourisme
• Travail à temps plein du lundi au dimanche avec un jour de congé
• Gîte et le couvert

Envoyez un CV complet avec photos et autorisation de traitement des données personnelles conformément au règlement UE n°1. 2016/679-GDPR sera utilisé exclusivement pour la sélection actuelle. Conformément aux lois n° 903/77 et 125/91, les possibilités d’emploi s’appliquent aux hommes et aux femmes. Les candidatures qui ne satisfont pas aux exigences ne seront pas prises en considération.

Description du profil Pasticcere / Chef Pâtissier (stagione 2022)

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