JOLONAR CONCEPT Recrute 1Chargé D’exploitation

JOLONAR CONCEPT spécialisé en Ressources Humaines, Organisation et Formation recrute pour son client évoluant dans la restauration et basé à Totsi (Lomé-TOGO), un (01) Chargé d’Exploitation (H/F).

Vous êtes autonome et dynamique, compétent (e), alors ce poste est pour vous ! Une structure grandissante, une atmosphère de travail sérieuse.

Responsabilités principales :

Assurer la gestion administrative des équipes, participer au recrutement, à l’intégration et à la formation continue des collaborateurs ;
Planifier, organiser, diriger et contrôler les opérations des sites de vente du restaurant en vue d’atteindre les objectifs globaux de l’entreprise ;
Planifier et coordonner la gestion des stocks et infrastructures des différentes des sites ;
Veiller à la satisfaction permanente des clients en répondant à leurs attentes sur divers plans ;
Assurer la coordination des activités des différentes sites ;
Assurer la visibilité du restaurant et de ses mets ;
Elaborer les fiches de reporting journalier et hebdomadaire ;
Participer à la gestion du portefeuille clients du restaurant ;
Réaliser les inventaires périodiques ;
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité au sein du restaurant ;
S’assurer du bon respect des procédures d’encaissement ;
Gérer les budgets du restaurant (revenus et dépenses), sous la supervision du directeur de la restauration
Proposer à son supérieur des projets visant à améliorer l’efficacité et l’efficience du restaurant ;
Faire le suivi des plaintes des clients, informer son supérieur et s’assurer d’appliquer un plan correctif s’il y a lieu ;
Effectuer toutes autres tâches connexes ;

Profil :

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Formation de base : BAC +2 ou BAC +3 en gestion de projet, gestion hôtelière dans la restauration ou tout autre diplôme équivalent.

Expériences requises : 02 ans au moins d’expériences réussi dans le commerce (en restauration idéalement), et dans l’encadrement d’équipe.

Compétences en informatiques : Très bonne maitrise du pack office Excel, Word, PowerPoint …

Capacités personnelles / qualités :

Réelles compétences managériales, leadership avéré et réelles qualités relationnelle
Polyvalence, autonomie, capacités d’analyse, organisationnelles et sens de l’anticipation ;
Avoir l’esprit commercial et des aptitudes en marketing et gestion de la clientèle ;
Aptitude à travailler en équipe et sous pression, être jovial, discret, méthodique, organisé et dynamique ;
Avoir le sens de la communication et une bonne aptitude écrite et orale du français ;
Etre d’une bonne moralité et un sens élevé de responsabilité et d’implication naturelle dans le travail.

Si cette description de poste répond à vos aspirations professionnelles et que vous disposez des qualités requises, alors n’hésitez pas à nous faire parvenir votre CV à jour et une lettre de motivation via le site avec la mention Candidature au poste de « Chargé d’exploitation »

au plus tard le samedi le 20 novembre 2021 à 15h00 ou faire dépôts physiques au siège du Cabinet Jolonar Concept à Tokoin cassablanca 185 rue Ntsame, dans la ruelle après made in Togo.

Téléphone : 92 67 41 97 / 96 97 83 74.