Phoenix consulting group recrute 01 Chef Cuisinier
Phoenix Consulting Group recrute 01 Chefs
Tâches principales
• Planifier et développer de manière créative des menus, des menus et des suggestions. Construisez des menus et des fiches techniques de buffet.
• Préparer de délicieux repas dans un délai raisonnable attendu par les clients tout en respectant les normes d’hygiène requises par la loi.
• Minimiser les déchets, les pertes de marchandises et les stocks minimum
• Contrôler la livraison des denrées périssables et surveiller la qualité des produits
• S’assurer que toutes les commandes répondent aux normes de qualité
• Respecter et faire respecter l’hygiène alimentaire conformément aux réglementations locales
• S’assurer que le personnel est formé aux normes de cuisine et s’assurer que ses performances continuent d’évoluer
• Établir un calendrier de nettoyage pour effectuer formellement des inspections quotidiennes et hebdomadaires de toutes les cuisines et assurer un suivi.
✓ École de formation hôtelière ou tout autre équivalent reconnu ; au moins deux (2) années d’expérience professionnelle en tant que chef ou cinq (5) années d’expérience en tant que sous-chef.
✓ Compétences Leadership Bon niveau d’anglais Envoyez votre CV et votre lettre de motivation au format Word avec pour objet « Chef » à [email protected]
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NB: NE PAYEZ AUCUN FRAIS DE DOSSIERS POUR UNE OFFRE D’EMPLOI
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