Cabinet CYHA Consulting Strategy (2CS), recrute 01 Maître d’hôtel et 01 Chef Cuisinier

Pour le compte d’un de ses clients évoluant dans l’hôtellerie, le Cabinet CYHA Consulting & Strategy (2CS), recrute 1 Maître d’hôtel et 1 Chef Cuisinier.

Description des postes

Rattachés à la Gérante à qui ils devront rendre compte, le Maitre d’hôtel et le Chef cuisinier doivent remplir les conditions ci-après :

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Profil du poste

Principales tâches et responsabilités :

  • Répartition et suivi des tâches dans les chambres, la cuisine et les autres services,
  • Contrôle de toutes les opérations pendant le service au sein de l’établissement,
  • Accueil des clients et conseils d’usage,
  • Promotion des produits internes,
  • Management de toutes les équipes de salle,
  • Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et ceux de la cuisine,
  • Garantir un accueil conforme à l’image et à la culture de l’établissement,
  • Remplacer ou seconder tout membre du personnel de salle ou de la cuisine,
  • Proposer et mettre en place un plan de travail quotidien,
  • Etre courtois, présentable et bon communicateur,
  • Faire preuve d’autorité et de rigueur

Particulièrement, pour le Chef cuisinier :

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  • Dresser les fiches techniques et réaliser les différents plats selon les menus demandés;
  • Être responsable du respect des normes d’hygiène et de propreté ainsi que leurs contrôles;
  • Participer au nettoyage, à l’entretien de la cuisine et de tout le matériel;
  • Coordonner les travaux avec son équipe et les autres services pour la satisfaction des clients;
  • Anticiper sur les besoins quotidiens de la cuisine et veiller au stock de produits.

Profils recherchés

  1. Expérience dans l’hôtellerie : 3 ans minimum
  2. Être titulaire d’au moins un BAC+2 en Hôtellerie ou tout autre domaine jugé équivalent
  3. Savoir diriger une équipe et faire des comptes rendus
  4. Avoir une bonne capacité d’écoute, d’analyse et de communication, le sens du travail en équipe

Disponibilité : immédiate ou moins d’un mois

Lieu de travail : Abidjan, Marcory

Dossiers de candidature

Dossier de candidature : CV, Prétention salariale, Disponibilité, Diplôme (le tout en un seul fichier au format PDF obligatoire, sinon rejet).

Bourses pour Africains Clark University aux États-Unis

Adresse d’envoi : [email protected] au plus tard le 21 août 2021 à 23h 59 (délai de rigueur, sinon rejet).

Préciser en objet « MAITRE D’HOTEL ou CHEF CUISINIER », sinon rejet.

Seuls les candidats présélectionnés seront contactés pour un test.

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NB: NE PAYEZ AUCUN FRAIS DE DOSSIERS POUR UNE OFFRE D’EMPLOI

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