Une structure spécialisée en restauration recrute 01 Cuisinier (ère)

Une structure spécialisée en restauration recrute 01 Cuisinier (ère)

 CRITERES

• Avoir un diplôme professionnel en cuisine ;
• Avoir au moins cinq (5) ans d’expériences professionnelles ;
• Etre passionné (e) de la cuisine ;
• Avoir le sens de la création et de l’innovation culinaire ;
• Aimé se recycler constamment dans le domaine de la cuisine ;
• Connaître les fondamentaux en matière d’hygiène alimentaire.

MISSIONS

• Assurer quotidiennement le nettoyage et la désinfection de la cuisine, du matériel et des équipements ;
• Se charger du dressage de la liste de courses et de l’approvisionnement en denrées alimentaires nécessaires pour la préparation des repas ;
• S’assurer de la disponibilité des ingrédients nécessaires à la préparation des plats demandés ou prévus sur la carte ;
• Assurer la préparation des différents plats ;
• Proposer de nouvelles recettes de cuisine ;

Une structure spécialisée en restauration Recrute (01) Serveur (euse)

• Procéder à la mise en place correcte des denrées (pré cuisson et tout mettre en place pour la bonne exécution des plats à préparer) en collaboration avec les aides cuisiniers ;
• Préparer les repas en respectant les normes en matière d’hygiène alimentaire ;
• Disposer d’une fiche technique de fabrication pour la quantification des différents ingrédients et le calcul de leur coût ;
• Suivre le rangement des provisions et l’exécution de la vaisselle ;

La société ICÔNE GROUPE SARL recrute deux (02)assistant(es) de gestion en immobilier

• Gérer et prendre soin du stock de denrées alimentaires mis à la disposition de la cuisine pour éviter toute dilapidation et prévenir les ruptures ;
• Veiller à l’enregistrement des commandes dans les cahiers prévus à cet effet ;
• Enregistrer les commandes du restaurant au fur et à mesure qu’elles arrivent au guichet de la cuisine avec l’heure, le numéro de table, le nom du serveur, la désignation et la quantité.

CONNAISSANCES

• Avoir une très bonne maîtrise des spécialités africaines et européennes ;
• Maîtriser les règles de dressage de plats et de table ;

SAVOIR ETRE

• Autonome, disponible et polyvalent ;
• Bonne écoute et rapidité dans l’exécution de ses tâches ;
• Capacité à gérer son temps, sens de l’organisation et de rigueur ;
• Capacité à travailler sous pression ;
• Capacité à diriger une équipe ;
• Qualités relationnelles fortes.

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